Todos sabemos que Francia es conocida por ser la ciudad del amor y después le sigue Venecia. Sin tomar en cuenta la famosa Torre Eiffel. Además de sus increíbles y elegantes vinos y comidas. Pues en este caso les hablaremos sobres las comidas típicas de Francia.
Un rico y crujiente pan en forma de cachito, relleno de lo que desees: Croissant
El croissant es conocido por diferentes nombres como: Cachito, media luna, etc.
Este alimento fue creado con la intensión de crear un sencillo y delicioso dulce, su forma se debe a la bandera de los otomanos, que ayudaron mucho a la ciudad, cuando estaba siendo atacada por los turcos.
Hoy les mostraremos como preparar Croissant:
Se coloca la harina en un bol o en la mesa, le haces un hueco en el medio y allí le agregas agua, mantequilla, azúcar y sal. Lo mezcla hasta que quede esponjoso una vez hecho esto le colocamos levadura y la dejamos en reposo durante 10 minutos.
Cuando pasen los 10 minutos, estiramos la masa de manera alargada le agregamos un poco de harina para que no se nos pegue en el rodillo y empezamos a aplanarla con el rodillo. Una vez estirada la masa picamos la masa en forma de triángulos y los enrollamos desde el lugar más grueso al más delgado. Con una brochita le colocamos mantequilla alrededor de nuestro croissant y lo metemos al horno durante 15 minutos.
Unas deliciosas galletas serán una merienda muy sabrosa: Macarons o macarrones
Unos de las comidas típicas de Francia son los macarrones, dan una gran satisfacción a la hora de comerlos, tanto de la vista como del gusto. Este alimento es muy llamativo por sus distintos colores que lo hacen ver muy lindos y deliciosos.
Para hacer los macarrones, agarramos un envase y echamos las claras de huevo, los revuelves con una batidora eléctrica para facilitar el trabajo, le añades la azúcar glass y lo volvemos a batir.
Cuando termines de realizar esos pasos, le tienes que agregar colorante de comida. Agarra una manga pastelera y échale la mezcla en ella. Agarras la bandeja y los colocas en forma de circulo, déjalo en reposo por 30 minutos.
Relleno de Glaseado
El relleno se realiza de la siguiente manera:
Bates la mantequilla con la azúcar glass y la vainilla, dando como resultado una mezcla homogénea y esponjosa.
Separa la mezcla en 4 y a cada una le agregas uno de estos ingredientes: Cacao en polvo, ralladura de limón, pistacho y mermelada de fresa. Con la intención de crear 4 sabores distintos.
Los macarrones que dejamos en reposo lo colocamos en el fuego, luego los sacas y dejas que se enfríen.
Colocas un macarrón, le agregas el relleno ya hecho, luego colocas encima otro macarrón de forma de que quede como un sándwich. Ya puedes disfrutar de tu sabrosa merienda.
La increíble película Ratatouille, y el sabroso plato Ratatouille
¿Alguna vez hemos escuchado de la película Ratatouille? Si deseas hacer que tu hijo coma verduras, este será un buen método, ¿A qué niño no le gustaría comer un platillo que está en una película? Si no ha visto la película, muéstrasela, te aseguro que no te arrepentirás.
Receta
La Receta para preparar nuestro plato de ratatouille es la siguiente:
Empezamos picando la berenjena en pedazos pequeños y la dejamos remojando en sal. Mientras lo dejamos en reposo vamos picando las otras verduras como la cebolla, está debe ir picada en tiras o juliana, el pimiento se debe picar en trozos pequeños y el calabacín en rodajas, después lo volvemos a picar en 4.
Colocamos nuestra olla y le echamos aceite:
Le echamos la cebolla, el pimiento y el ajo. Una vez hecho esto ponemos otra vez la olla y freímos las berenjenas aparte, una vez frita la berenjena, volvemos a colocar la olla y freímos el calabacín, se repite el mismo proceso, pero con los tomates sin concha ni semillas.
Colocamos todo a freír y le agregamos más ajo, perejil, tomillo, albahaca, sal y pimienta. Lo dejamos en el fuego por 10 minutos, esperamos 20 minutos más a que se enfrié, y ya estará listo para.
Algunas personas consideran que este plato puede ser guardado para otros días y ser recalentado y sabrá aún más rico.
Les Cuisses de Grenouilles
Este platillo lleva alrededor de 200 años, aunque no es un platillo originario de Francia es uno de los más tradicionales e importantes para la cultura francesa.
Esta comida se basa en cocinar las “Ancas de ranas” o más conocido las piernas traseras de ranas se pueden preparar fritas, con ajillo, al vino blanco, etc.
Para preparar nuestro delicioso plato, debemos seguir los siguientes pasos
Como recomendación, si tus ancas de rana están congeladas ponlas en remojo de leche y agua. Una vez descongelada la colocas en una servilleta para secarla.
Mientras se secan vamos picando el ajo y el perejil. Coloque harina en un envase y vamos a colocar un pedazo de rana con la finalidad de dejarlo cubierto de harina.
Ponemos a freír estas ancas de rana, cuando estén casi listas le agregas el ajo y el perejil ya picados. Lo dejas en el fuego hasta que veas que estén doraditas. Y ya puedes servir tu plato de Les Cuisses de Grenouilles y si deseas le puedes agregar un toque de limón.
La comida diaria de un francés son los Creps o Crépes
Hoy en día este es un plato muy conocido ya que todos los franceses comen este platillo a diario acompañado de un jugo de manzana.
En España este alimento suele estar acompañado de embutidos, nata montada o chocolate.
Modo de Preparación del Creps
Este plato es uno de los más fáciles de realizar, te aseguro que no durarás ni 30 minutos.
Colocamos harina, huevos, aceite, sal y leche en un bol y mezclamos, si hace falta (cuando hay grumos) usar batidora. Le agregamos ralladura de limón, y revolvemos Lo dejamos en descanso por 1 hora aproximadamente. Si está muy espesa le colocamos agua. Colocamos un sartén y le ponemos aceite lo dejamos a que se caliente, después, añadimos la masa de crepe que dejamos en reposo de manera que quede una capa delgadita, lo volteas
Relleno
Una vez que este doraditos los sacas y los colocas en tu plato lo puedes rellenar con lo que desees, tanto mermelada o chocolate, como jamón o queso. Todo depende de tu gusto.
¿Te gusta la comida frita? Este será tu mejor elección Moules Frites
Este platillo es a base de mariscos es muy conocido en toda Europa por su facilidad al momento de cocinarse.
Suele estar acompañado de un gran plato de papas o patatas fritas y como bebida podemos encontrar la cerveza belga.
Para poder preparar este delicioso plato, debes seguir las siguientes instrucciones:
Iniciamos picando la cebolla, la chalota, y los ajos de manera pequeña. Lo ponemos en el fuego, añadimos los mejillones ya lavados (Si hay alguno que tenga la concha rota no lo coloques), un poco de perejil y tomillo fresco.
Le echamos vino blanco (preferiblemente). Cuando nuestros mejillones comiencen a hervir le bajamos la intensidad al fuego y lo tapamos. En el momento que veas que todos los mejillones estén abiertos le colocas sal y pimienta a tu gusto.
Acompañamiento
Ya puedes disfrutar de tu delicioso plato de mejillones. Si quieres acompañarlo de papas fritas, aquí te mostraremos como prepararlas.
Colocamos un sartén con mucho aceite y lo ponemos a calentar. Picamos las patatas en tiras y las movemos al sartén. Cuando veas que se van a poner doraditas las sacas y las escurres en una servilleta, la metes en la nevera. Una vez congeladas las sacas y las vuelves a freír, le añades sal a tu gusto.
¿Intolerante a la lactosa? Este plato será tu mejor opción: Gratin Dauphinois
Este plato es original de Francia, suele comerse 1 vez cada 7 días o cada 15 días suele estar acompañado de ensaladas verdes o de carnes rojas.
Hay muchas recetas que utilizan el queso para prepararlo, pero la receta original no usa el queso. Además, ningún ingrediente tiene lactosa.
Forma de Preparar Gratin Dauphinois
Este plato se prepara de la siguiente forma:
Lavamos las papas, bien lavadas, porque una vez peladas no la podemos volver a lavar ya se le quita el almidón. Picamos nuestras papas en rodajas. Colocamos una olla con leche, sal, pimienta, clavos y canela y la ponemos al fuego, una vez hervida la leche le colocamos las papas y lo dejamos cocinar durante 10 minutos.
El molde que usemos para hacer nuestro plato (un molde para hornear), le frotamos ajo y colocamos nuestras papas con la leche, le añadimos nata encima y lo metemos en el horno aproximadamente 30-35 minutos. Cuando las papas se ablanden lo sacamos y le colocamos mantequilla arriba y lo volvemos a meter al horno por unos minutos más. Una vez echo todos estos pasos podemos disfrutar de nuestro maravilloso plato.