¿Cómo funciona esto?, ¿qué es anime?
No se trata de algo sacado de la manga, sino de la adaptación de la gastronomía japonesa a las diferentes culturas del territorio.
Japón es un país exótico, diverso. extraño y genial. Una cosa influye fuertemente sobre la otra en la búsqueda por la expansión y la buena convivencia. La historia de la gastronomía japonesa comienza con mostrar desde mucho tiempo, que es una tarjeta más de presentación del país.
Desde la gastronomía japonesa antigua, han existido reglamentos inclusive sobre el tiempo de cocción y presentación, ya que para ellos todo depende de qué ocasión se trate al momento de servirla.
En el principio de los tiempos, estaba fuertemente influenciada por la gastronomía china. Las cosas parecieron cambiar con la llegada de la edad media, de esta forma el estricto código de normas se fue modificando hasta la desaparición del shogunato.
Inclusive se coló cultura de occidente.
“Comida japonesa”
Aparece el término “comida japonesa” fresco, moderno y que caracterizaba la nueva sazón culinaria y que compartía cierto parecido con la gastronomía del año 1868.
Poco a poco fueron ingresando ingredientes al país, los japoneses aprovecharon la oportunidad de trabajarlos, perfeccionarlos y adoptarlos como propios. Entre las sorprendentes y geniales cosas de la gastronomía japonesa tradicional, pueden encontrarse platos como:
Takoyaki
Consta de una especie de ravioli, se caracteriza por su redonda forma y por estar relleno de pulpo rebosado. Es uno de los platos más populares del país.
Udon
Es un excelente plato cuya base son los gruesos fideos compuestos de harina, se sumergen en el caldo daishi o caldo de pez. Se sumergen también en poca salsa de soja y mirin y se le puede complementar con cebolla así como tofu.
Ramen
Literalmente la locura de Japón y el mundo en general.
Es un plato de tan soberbio sabor que no solo aparece a centenares en las series de anime, sino que tiene todo un museo para exhibirse.
Estos fideos que originalmente llegaron desde China causan furor. Se consumen en caldo de porcino, se les agrega huevo si se quiere, Naruto o pasta de pez, cebollas, ajos y si se quiere inclusive algas. Se come con carne de res o camarones.
Los comensales japoneses hacen largas colas para consumirlo y en las tiendas se agotan velozmente. La verdad, es un plato espectacularmente delicioso y my recomendado.
Oniguiri
Es como una cajita sorpresa pero hecha de arroz, en su interior puede haber cualquier clase de vegetales, carne e inclusive delicioso atún. Es muy práctico para un almuerzo portátil y rápido. Suelen verse triangulares y envueltas de algas nori.
Cuando llegó el anime a la cocina
Shenlong concedió un deseo.
¿Y quién es ese?
Un mítico dragón, que concede deseos al reunir las 7 esferas del dragón en el mundialmente famoso anime Dragon ball.
No solo se conformó con la mercadería, la franquicia cinematográfica y el montón de referencias en la cultura popular. Ahora también impactó en la gastronomía de Japón.
El restaurante “Danke Dinning”, ha complacido a millones de fans al modificar un plato ya conocido como Nabe.
Se trata de las 7 esferas del dragón, ya comestibles. Las estrellas están elaboradas con zanahorias.
Aunque no solo está este caso. Muchísimos otros restaurantes han extraído platillos nuevos de muchos otros animes, por ejemplo se realizó un libro de cocina que indica cómo preparar un rollo de sushi pokeball, puré de papas de Meowth e inclusive delicioso ramen de Pikachu.
Preparar el Parfait de Sailor Moon es ahora posible. El mítico postre sorbete se hace de frutas agridulces, bayas e inclusive galletitas de chocolate. Se requieren huevos, mantequilla, gelatina y fresas.